Peroni Gran Riserva – Rossa
Birra del colosso industriale Peroni di stile Vienna Lager (7A). L’ho presa con poche aspettative e solo perchè in forte promozione ( purtroppo il bollino no ha voluto saperne di staccarsi dalla bottiglia ), ma pieno di pregiudizi.
Devo dire invece che la birra, per essere un prodotto ampiamente industriale, è fatta bene e il processo di produzione (con tanto di tripla decozione) le regala una parvenza di anima. Ma andiamo a darle un’occhiata.
La birra è limpidissima, di un color arancio molto invitante e con una bella schiuma a bolla fine che durante la bevuta lascia un bel merletto sul bicchiere.
Il naso è delicato, con un aroma di malto, del caramello e una punta di ossidazione (cartone).
In bocca la birra si risolleva, il malto e il caramello la fanno da padroni seguiti da un leggerissimo pane tostato. L’amaro è percettibile e aiuta la bevuta di una birra tendente al dolce ma ben equilibrata.
Il corpo è leggero e la carbonazione medio/bassa, il finale mediamente secco e pulito.
Una buona birra in stile Vienna comparata a ciò che offre il mercato italiano non artigianale.
In bottiglia da 50cl, ALDI
5,2% Alc/Vol