SEI PASSI VERSO UNA BIRRA VINCENTE
Sei passi per un risultato in linea con le aspettative. Fissare un obiettivo e pensare alla caratteristiche della birra che
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Il miglior amico di un homebrewer? Il suo impianto. Imparate a conoscerlo.
Anni fa quando iniziai a produrre birra, non capivo cosa si intendesse con “impianto” o quale costosa e complicata strumentazione
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Impariamo a parlare di birra
Una delle cose belle (secondo me) del mondo della birra, è quello di saperla descrivere quando la si beve, “criticarla
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Il whirlpool
Dicesi whirlpool “a rapid movement round and round in a a small liquid area in which there is a powerful,
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I fermentatori
Un fermentatore è un particolare bioreattore sterile utilizzato appositamente per svolgere al suo interno il processo di fermentazione. Generalmente il
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WELCOME TO AMERICANA (il dietro le quinte)
Squilla il telefono in una tranquilla Domenica di metà Gennaio. Il Mastro birraio Moreno Lanza lancia la bomba: “Ciao Pres!
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“Spazio alla fantasia…ma con un minimo di criterio”
La definizione legale di birra in Italia è data dal “Decreto del Presidente Della Repubblica 30 giugno 1998, n. 272”,
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Homebrewers Gorizia 2019…A tutta birra!
Anche per il 2019 l’Associazione Homebrewers Gorizia ha programmato un’agenda fitta di appuntamenti. Il Consiglio Direttivo si conferma attivo più
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Double Ipa
Inglesi, americane, scure, belghe, invecchiate in botte, rosse o marroni, con frutta… In qualunque forma esse siano, le IPA rappresentano
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Diario di una cotta “quasi” perfetta
Si parte da un KIT AG di NINKASI per realizzare la mia prima Cream Ale (le birre del pre-proibizionismo americano). Sono
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