Ognuna il suo stile: ma cosa significa stile?
Quando si parla di “stile di birra”si intende catalogare le “cervogia” attraverso un ventaglio di svariate caratteristiche (colore, sapore, gradazione
Leggi tutto
Teoria
Stili – Yankee Beer
Tra gli stili moderni di birra sicuramente non si può non annoverare il paese degli “yankee”. Già nel 1587, nell’attuale
Leggi tuttoStili – Ognuna il suo…viaggio tra storia e modernità
Quando si parla di “stile di birra”si intende catalogare le “cervogia” attraverso un ventaglio di svariate caratteristiche (colore, sapore, gradazione
Leggi tutto
Stili – Stagionali (Saison)
Nell’utlimo mese è stato un tam-tam continuo. Ho letto e sentito parlare della Saison all’infinito. Dulcis in fundum cosa si
Leggi tutto
Stili – Le birre trappiste
“Birra, e sai cosa bevi! Meditate gente, meditate!” Era il 1980 quando Renzo Arbore invitava gli italiani a fidarsi della
Leggi tutto
Stili – Juicy Beer
Nella mia giovane (in)esperienza brassicola qualche volta mi sono imbattuto in birre artigianali che ho considerato delle forzature partorite da
Leggi tutto
Stili – Birra del caprone
Pensare che il quadrupede possa avere una componente attiva per la produzione della birra, potrebbe destare iniziale curiosità, smarrimento, lasciando
Leggi tutto